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从颜色上区别:宁夏枸杞颜色显暗红色,而不是人们常说的鲜红、艳红。鲜红的枸杞大多数是用硫磺熏过的,用硫磺熏过,颜色就会变成特别鲜亮,鲜红,给人以外观特别诱人,不懂行的人就以那就是最好的。青海、新疆的枸杞也会有一个品种枸杞晒干后颜色特红。
2、从口味上区别:宁夏枸杞吃起来特别甜,吃完嗓子里会有一些苦味,因为宁夏早晚的温差大,还有就是因地利因素,宁夏枸杞的含糖量是在全国最高的。而其它地方的枸杞却没有宁夏枸杞含糖量高,所以口感上没有那么甜。并且用硫磺熏过的枸杞吃起来有一种酸味和涩味,这是因为在熏制过程中表面附有少量硫磺,这种枸杞请大家一定不能买,会对身体伤害很大。
3、从外观上区别:宁夏枸杞烘干后表面有白色网状,而其它各地的枸杞却没有这个特性。
4、从肉质上区别:宁夏枸杞的肉质很厚,籽少,且颗粒较小,青海等地的枸杞个头都较大。
另外一点就烘干的宁夏枸杞用手捏完,手松开后还是成散状,而一些外地枸杞却会挤成个团状。因为一些外地的枸杞糖份在表面。
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